Receita de Pão de queijo tradicional

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Foto - Receita de Pão de queijo tradicional

Ingredientes

  • 500 ml de leite
  • 500 ml de água
  • 1 copo de requeijão de óleo
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 1 kg de polvilho doce
  • 450 g de queijo parmesão ralado
  • 3 ovos

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Modo de Preparo

  • Leve ao fogo o leite, a água, o óleo e o sal até ferver
  • Após ferver, pegue a mistura e vai jogando aos poucos em cima do polvilho mexendo a massa com uma colher de pau
  • Deixe esfriar
  • Amasse a massa e vá adicionando aos poucos o queijo e os ovos até ficar numa consistência boa para enrolar
  • Dica o segredo de um pão de queijo bom está na hora de amassar, quando mais amassado, melhor o sabor
  • Essa massa não deve ficar mole, fica no ponto para enrolar, sem precisar untar as mãos com manteiga
  • Faça as bolinhas e leve para assar até começar a dourar, mais ou menos 30 minutos
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