Receita de Pão de ervas

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Foto - Receita de Pão de ervas

Ingredientes

  • 1 xicara (chá) de óleo
  • 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
  • 1 xicara de leite fervendo
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 3 cebolas médias
  • 3 tabletes ou 45 gramas de fermento biologico para pão
  • farinha de trigo – cerca de 1 quilo
  • ervas aromaticas e temperos, como cheiro-verde ( cerca de meio maço de salsinha e cebolinha), 2 colheres de oregano, 1 galhode manjericão, 3 dentes de alho, ou outros conforme o gosto.
  • 1 gema pra pincelar

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Modo de Preparo

Modo de Preparo:
  • Bata no liquidificador o leite fervendo com a cebola.
  • Acrescentar o óleo, o açúcar, as ervas, os ovos, o sal e o fermento por ultimo.
  • Despejar em uma vasilha e ir acrescentando a farinha de trigo, aos poucos, mexendo sempre com uma colher de pau.
  • Quando ficar dificil de mexer, continuar acrescentando farinha de trigo, sovando a massa até não grudar mais nas mãos, mas com cuidado para não colocar farinha demais, poi poderá deixar a massa dura.
  • Transferir a massa para uma mesa e continuar sovando no sentido das laterais para o centro, até que fique homogênea.
  • Fazer uma bola com toda a massa e deixar crescer até dobrar de volume, coberta por um pano.
  • Fazer os pães no formato desejado.
  • Deixar os pães crescendo nas assadeiras, coberto com pano, até que, quando pressionados com o dedo, a massa permaneça afundada, não retornando ao ponto original.
  • Pincelar com gema.
  • Assar com o forno em temperatura baixa e aumentar para a média somente pouco antes de começar a dourar.
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