Receita de pão de calabresa e queijo

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Foto - Receita de pão de calabresa e queijo

Ingredientes

  • 1 tablete de fermento biológico fresco
  • 2 colheres (chá) de açúcar
  • 1 1/2 xícara (chá) de água morna
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó
  • 500g de farinha de trigo
  • Recheio
  • 300g de linguiça calabresa picada
  • 1 cebola picadinha
  • 250g de mussarela ralada
  • Orégano a gosto
  • Gema para pincelar
  • Gergelim ou parmesão ralado para salpicar

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Modo de Preparo

Modo de Preparo: No liquidificador, bata o fermento, o açúcar, a água morna, o sal, o azeite e o leite em pó. Transfira para uma tigela e misture a farinha de trigo aos poucos até a massa ficar macia e homogênea. Se necessário, acrescente mais farinha de trigo. Cubra a massa e deixe descansar por 20 minutos. Divida a massa em 2 horas. Abra as massas em superfície enfarinhada e distribua a linguiça, a cebola e a mussarela. Salpique com o orégano, enrole as massas como rocambole e coloque-as em uma assadeira untada com óleo. Pincele a superfície dos pães com a gema e salpique com gergelim. Deixe descansar por mais 30 minutos e asse os pães em forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos. Rendimento: 2 pães
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