Receita de Pão de Belém

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Foto - Receita de Pão de Belém




Ingredientes

  • Massa:
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 medidas ( a mesma da lata) de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 50 g de fermento para pão
  • 4 ovos
  • 1 colher (café) rasa de sal
  • 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
  • frutas cristalizadas e uvas passas a gosto
  • Calda:
  • 2 xícaras de açucar
  • 2 xícaras de água
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Cobertura:
  • Castanhas do pará ou castanhas de caju picadas e coco ralado

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Modo de Preparo

  • Massa:
  • Colocar em uma tigela o fermento com 2 colheres (sopa) de farinha de trigo e metade do leite morno, e deixe fermentar por 15 minutos
  • Depois bata no liquidificador, com todos os ingredientes, menos a farinha, e bata por 3 minutos
  • Coloque em uma vasilha grande e vá acrescentando a farinha até dar o ponto de uma massa de pão, mais mole
  • E por último acrescente as frutas cristalizadas e a as uvas passas
  • Divida a massa em 2 formas untadas e enfarinhadas e deixe crescer por 2 horas
  • Após, pincele a massa com gema e leve ao forno preaquecido 180ºC até dourar
  • Calda:
  • Misture todos os ingredientes em uma panela e leve a calda ao fogo até ferver
  • Jogue por cima dos pães, ainda quentes, depois de assados
  • E por último, polvilhe as castanhas e o coco ralado
  • Informações Adicionais
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