Receita de Pão colorido

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Foto - Receita de Pão colorido

Ingredientes

  • 1 1/2 Kg de farinha
  • 9 colheres de sopa de açúcar
  • 9 colheres de sopa de óleo ou de margarina
  • 3 ovos
  • 3 pacotinhos de fermento biológico fresco ou 3 colheres de fermento seco.
  • 1 1/2 colher de sal
  • 3 copos de água
  • 100 g de espinafre
  • 100 g de cenoura
  • 100 g de beterraba

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Modo de Preparo

Modo de preparo:
  • Cozinhe a cenoura e a beterraba separados. Passe uma água fervente no espinafre, eu usei o espinafre cru.
  • Coe 1/2 Kg de farinha em 3 diferentes bacias.
  • Bata no liquidificador a cenoura cozida com 3 colheres de açúcar, 1/2 colher de sal, 3 colheres de óleo, 1 ovo e 1 copo de água morna, depois da cenoura estar triturada, junte o fermento e bata rapidamente. Jogue esta mistura na farinha de uma das bacias.
  • Bata no liquidificador a beterraba cozida com 3 colheres de açúcar, 1/2 colher de sal, 3 colheres de óleo, 1 ovo e 1 copo de água morna, depois da beterraba estar triturada, junte o fermento e bata rapidamente. Jogue esta mistura na farinha de outra das bacias.
  • Bata no liquidificador o espinafre cozido ou cru com 3 colheres de açúcar, 1/2 colher de sal, 3 colheres de óleo, 1 ovo e 1 copo de água morna, depois do espinafre estar triturado, junte o fermento e bata rapidamente. Jogue esta mistura na farinha de outra das bacias.
  • Misture até homogenizar, sove, jogue para cima até a massa ficar firme e macia, faça isto com cada uma das massas. Deixe descansar até dobrar de volume.
  • Divida cada uma das massas em tamanhos iguais
  • Pode-se dividir em 4, 6, 8 ou em quantos pães quiser.
  • Estenda cada uma das massas e depois coloque uma cor em cima da outra para enrolar formando um rocambole colorido.
  • Receita da Jussara Aymone do site Revistas Argentinas
  • Nessa foto, a receita é 50% de farinha integral e 150 ml de água. Com corantes gel da Mix de amarelo damasco e verde hortelã para firmar as cores.
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