Receita de Pão calabrês

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Foto - Receita de Pão calabrês

Ingredientes

  • massa
  • 3 ovos
  • 1 xicara (chá)de leite
  • 1/2 xicara (chá) de óleo
  • 2 colheres(sopa)de leite em pó
  • 1 colher(sobremesa) de sal
  • 35g de fermento em químico
  • 2 batatas médias cozidas e espremidas
  • 1kg de farinha de trigo,aproximadamente
  • Recheio
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 350g de linguiça calabresa triturada
  • 2 tomates sem sementes,picados em cubos e temperado à gosto
  • 2 colheres de azeitonas picadas
  • 150g de queijo triturado(eu usei provolone junto com parmesão)
  • aji-sal para temperar se necessário
  • orégano à gosto

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Modo de Preparo

modo de preparo:
  • bata no liquidificador , os ovos leite,óleo,o leite em pó, açúcar,salfermento e as batatas e coloque numa vasilha funda.junte a farinha de trigo e amasse até desgrudar das mãos,deixe descansar até dobrar de volume.abra a massa,molde igual a rocambole,feche bem corte em extensão ou em rodelas.coloque em assadeira untada e asse por 20 minutos recheio refogue a calabresa levemente com a cebola e o tomate temperado desligue e deixe esfriar misture o restante dos ingredientes e recheie o pão
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