Receita de Panqueca de salsicha

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Foto - Receita de Panqueca de salsicha

Ingredientes

  • Massa:
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de maisena
  • 1 xícara de chá de leite
  • sal a gosto
  • Recheio:
  • 1 kg de salsicha
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alhos
  • 1/2 pimentão verde ( opcional)
  • 1 e 1/2 sache de molho de tomate
  • 350 g de mussarela
  • 50 g de queijo ralado

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Modo de Preparo

  • Massa:
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador
  • Despeje 1/2 concha de massa numa frigideira (média) untada com um fio de óleo e quente, girando para cobrir o fundo
  • Quando soltar as bordas, vire para dourar o outro lado
  • Repita a operação com a massa restante
  • Recheio:
  • Pique as salsichas em rodelas e reserve
  • Em uma panela refogue o alho, a cebola e o pimentão, coloque as salsichas já picadas e dê uma refogada rápida
  • Despeje o molho, cozinhe no fogo médio
  • Montagem:
  • Pegue uma panqueca, coloque uma fatia de mussarela, despeje um pouco de salsicha com um pouco de molho e enrole
  • Coloque num refratario que possa ir ao forno, ou numa forma de alumínio
  • Após realizar esse procedimento com todas as panquecas, o restante das salsichas e do molho que restar, jogue por cima das panquecas, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar por aproximadamente 15 minutos
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