Receita de Panqueca de milho verde e mussarela

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Foto - Receita de Panqueca de milho verde e mussarela

Ingredientes

  • 1 lata de milho verde com o caldo
  • 2 colheres de sopa de cheiro verde
  • 200g de mussarela (fatiada) cortada em pedacinhos
  • 1/2 copo de leite
  • 2 copos e 1/2 de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal
  • Óleo para fritar

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Modo de Preparo

  • Bata o milho com leite e sal no liquidificador até que fique com pequenos bagos
  • Leve ao fogo e acrescente pouco a pouco o trigo, misturando sempre com uma colher de pau até desgrudar da panela e ficar como massa de pão (se necessário acrescente leite para amolecer ou trigo para endurecer)
  • Misture o cheiro verde e moussarela na massa
  • Enrole em pequenas bolinhas depois deixe-as achatadas
  • Frite em óleo bem quente
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