Receita de Panqueca de frango diferente
Ingredientes
- Massa:
- 1 copo de leite
- 1 copo de farinha de trigo sem fermento
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 pitada de sal
- Recheio:
- 1/2 kg de peito de frango sem osso e sem pele
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- Coentro á gosto picado
- 1 pimentão pequeno picado
- 4 dentes de alho amassados
- Metade de 1 limão
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 fio de óleo
- Colorau, cominho, pimenta-do-reino e sal a gosto
- Molho:
- O caldo do cozimento do frango
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (sopa) de maionese
- 1 colher (sopa) de catchup
- 1/2 colher (sopa) de mostarda cremosa
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
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Modo de Preparo
- Massa:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador
- Com a ajuda de um quardanapo de papel espalhe uma pequena quantidade de óleo
- em uma frigideira pequena ou em uma panquequeira, retendo com o guardanapo o excesso de óleo
- Leve ao fogo, derrame uma pequena quantidade da massa e vá espalhando sobre a frigideira
- Logo depois vire a panqueca
- E
- assim por diante
- Recheio:
- Corte o frango em pedaços
- Tempere com o alho, o colorau, o cominho, a pimenta-do-reino, um pouco de sal e o limão
- Depois em uma panela coloque o frango temperado, o tomate, a cebola, o coentro, o pimentão, o tablete de caldo de galinha e o óleo
- Acrescente água e leve ao fogo
- Depois de cozido desfie o frango e reserve o caldo do cozimento
- Molho:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador
- Uma parte do molho coloque em uma panela junto com o frango desfiado e leve
- ao fogo para adquirir consistência
- A outra parte coloque em outra panela e também leve ao fogo mexendo até engrossar
- Montagem:
- Pegue a panqueca recheie com o frango e enrole em forma de charuto
- Assim sucessivamente
- Em uma travessa coloque todas as panquecas e espalhe o molho sobre elas
- Informações Adicionais
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