Receita de Panqueca de carne

Compartilhar no Facebook
Foto - Receita de Panqueca de carne

Ingredientes

  • Massa:
  • 3 xícaras de leite
  • 2 1/2 xícara de farinha de trigo com fermento
  • 2 ovos inteiros
  • meia xícara de óleo
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 colher de sopa de farinha de aveia
  • 2 colheres de sopa de quiejo ralado
  • 1 pitada de açúcar
  • sal a gosto
  • Batata palha para cobertura (a gosto)
  • Recheio:
  • 600 g de carne moída de primeira
  • 1 cebola média
  • 2 tomates
  • cominho e sal a gosto
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 pimentão médio
  • 1 lata de ervilhas
  • cheiro verde picadinho a gosto
  • 2 colheres de sopa de maizena para engrossar
  • Molho:
  • 3 tomates maduros
  • 1 cebola pequena
  • 1 pimentão
  • 1 caixinha de massa de tomate
  • 1 tablete de caldo de sua preferencia, sabor carne
  • 1 xícara de água
  • 2 colheres de vinagre

Gostou? Envie já essa receita para um amigo(a):

Modo de Preparo

  • No liquidificador coloque o leite, ovos, óleo, margarina, aveia, queijo ralado, sal, açúcar e 1 xícara de farinha de trigo
  • Ligue o aparelho e acrescente o restante da farinha aos poucos até atingir uma mistura homogênea
  • Reserve
  • Coloque a frigideira antiaderente no fogo brando, pincele-a com margarina ou óleo e faça os discos da panqueca
  • Reserve
  • Recheio:
  • Numa panela média, coloque a carne moida, os temperos cortados em cubos pequenos, cheiro verde picado, sal a gosto, vinagre e leve ao fogo até secar
  • Acrescente a maizena dissolvida em 3 colheres de sopa de água
  • Mexa
  • Acrescente as ervilhas escorridas
  • Reserve
  • Molho:
  • Numa panela pequena, coloque todos os ingrediente cortados em cubos pequenos, o tablete de caldo de carne, a água e leve ao fogo por 10 minutos
  • Deixe o molho esfriar e bata no liquidificador
  • Reserve
  • Montagem do prato:
  • Num recipiente de vidro, espalhe uma parte do molho
  • Depois de rechear as panquecas, arrume-as uma junta da outra
  • Coloque a metade do molho por cimas das panquecas e complete a segunda camada de panquecas
  • Espalhe o restante do molho, polvilhe com queijo ralado e orégano
  • Leve ao forno para gratinar por 20 minutos
  • Polvilhe as panquecas com batata palha e queijo ralado
  • Sirva a seguir
O que achou desta Receita? Avalie-a abaixo!
  • Votar Nota 1
  • Votar Nota 2
  • Votar Nota 3
  • Votar Nota 4
  • Votar Nota 5
Compartilhar esta Receita no Facebook
RECEITAS SUPREME
Baixe nosso aplicativo na APP STORE e não perca nenhuma receita
VER