Receita de Palitos picantes de cebola
Ingredientes
- 1 cebola grande
- 1/2 copo de leite
- 500 g de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de pimenta do reino
- 2 colheres de sopa de molho de pimenta vermelha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 ovos inteiros
- 200 g de margarina culinária
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
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Modo de Preparo
- Leve a cebola cortada em gomos e o leite ao liquidificador
- Bata muito bem e reserve
- Em uma bacia grande, leve a farinha de trigo, o amido de milho, o sal,a pimenta-do-reino e o fermento em pó
- Misture bem com uma colher
- Faça uma cova ao centro da mistura e junte os ovos inteiros
- Misture tudo com uma colher de pau e acrescente mais 200 g de margarina culinária em temperatura ambiente
- Adcione o queijo parmesão ralado e aos poucos a mistura de leite e cebola reservada, mais o molho de pimenta vermelha
- Amasse bem, trabalhando a massa para que ela solte das mãos
- Se necessário, adicione mais farinha de trigo
- Quando estiver no ponto, abra a massa com um rolo, na espessura de 0,5 cm mais ou menos
- Corte em tiras de 0,5 cm de largura e recorte em tiras de 5 cm de comprimento, com o auxílio de uma carretilha ou faca de ponta fina
- Leve a um tabuleiro sem untar para assar
- Vigie o forno, pois assa rápido
- Não deixe queimar
- Deixe esfriar em uma bacia, guarde em um saco plástico amarrado com amarrilhos e feche hermeticamente em latas de biscoitos
- Sirva como aperitivos com destilados ou cerveja
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