Receita de Ovos de codorna na massa de inhame

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Foto - Receita de Ovos de codorna na massa de inhame

Ingredientes

  • 500 g de inhame cozido
  • 1 litro de água
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 gema
  • 12 ovos de codorna cozidos e descascados
  • 1 clara
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • 2 colheres de queijo ralado

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Modo de Preparo

  • Cozinhe o inhame com a água e o caldo de galinha, escorra
  • Passe por um espremedor
  • Deixe esfriar
  • Experimente o sal e, se desejar, acrescente mais a gosto
  • Acrescente a gema, a farinha
  • Envolva cada ovinho com esta massa
  • Passe na clara batida em neve e depois na farinha de rosca misturada com queijo
  • Leve para assar por 25 minutos em forno pré-aquecido
  • Sirva com catchup picante
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