Receita de Omelete de legumes

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Foto - Receita de Omelete de legumes

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 batata pequena cortada em cubos
  • 5 raminhos de brócolis picados
  • 4 rabanetes picados
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 tomate pequeno picado e sem sementes
  • 1 colher rasa (de sopa) de queijo parmesão ou mussarela
  • orégano
  • azeite

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Modo de Preparo

MODO DE PREPARO:
  • Cozinhe a batata e o brócolis (de preferência, no vapor) por alguns minutos e reserve
  • Numa tigela, bata os ovos e acrescente os legumes batata, brócolis e rabanete
  • Tempere com sal e pimenta a gosto e mexa
  • Em uma panela pequena e com tampa, aqueça um fio de azeite e coloque a mistura dos ovos
  • Deixe em fogo médio-alto, com a panela tampada
  • Quando desgrudar do fundo, vire a omelete
  • Acrescente o tomate picado, o queijo e o orégano e deixe dourar
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