Receita de Olho de sogra de maracujá

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Foto - Receita de Olho de sogra de maracujá




Ingredientes

  • 500 g de ameixa preta sem caroço
  • . 2 pacotes de coco ralado (220 g)
  • . 1 lata de leite condensado
  • . 3 gemas peneiradas
  • . ¾ de xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
  • . 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • . Açúcar cristal

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Modo de Preparo

Modo de preparo:
  • Corte as ameixas ao meio, no sentido horizontal, sem chegar até o fim. Reserve. Em uma panela, coloque o coco ralado, o leite condensado, as gemas, o suco de maracujá e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela. Despeje em um prato untado e deixe esfriar completamente.
  • Montagem: Faça bolinhas com este doce e coloque dentro das ameixas. Passe a parte do recheio que fica para fora da ameixa no açúcar cristal e coloque em fôrmas para docinhos
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