Receita de Nhoque verde (de verdura)

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Foto - Receita de Nhoque verde (de verdura)




Ingredientes

  • 1 xícara de acelga ou espinafre, fervida e picada
  • 4 batatas cozidas
  • 300 g de farinha de trigo
  • 50 g de manteiga
  • 1 ovo
  • Sal, pacote de sazón para batatas a gosto

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Modo de Preparo

  • Em uma vasilha funda coloque as batatas cozidas e amasadas e a verdura (acelga ou espinafre) fervida, picada e bem sequinha
  • Misture bem
  • Adicione a manteiga, o ovos, o sal e o pacotinho de sazon para papas
  • Misture novamente e adicione a farinha de trigo aos pouquinhos
  • Forme uma massa firma e que nao se pegue nas maos (se estiver muito molinha adicione mais farinha)
  • Coloque na bancada ou na mesa e forme canudinhos
  • Corte a cada 1 cm para formar os nhoques
  • Se quiser que fique mais bonito vc pode passar os nhoques já feitos pelo garfo assim ficará com risquinhos
  • O cozimento é colocar em agua fervendo por 5 minutos ou até que subam a superfície
  • Sugiro que vá colocando de a pouco ou com uma escumadeira porque como são leves podem se desarmar
  • Sirva com molho de tomate a sua escolha
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