Receita de Nhoque rápido

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Foto - Receita de Nhoque rápido




Ingredientes

  • 7 batatas grandes
  • 5 colheres de leite em pó
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 4 tomates sem pele e sem semente
  • 2 copos de água
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola média picada em cubinhos
  • 2 dentes de alho picado
  • 3 colheres de sopa de molho de tomate
  • sal, orégano a gosto
  • 1/2 xícara de chá de salsa picada
  • Queijo parmesão para salpicar
  • Manjericão

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Modo de Preparo

  • Cozinhe as batatas, passe pelo espremedor e coloque numa vasilha
  • Acrescentar o leite em pó e a farinha de trigo
  • Em uma superficie lisa, enrole a massa e corte , em pedacinhos formando o nhoque
  • Numa panela grande colocar água com sal, ferver e cozinhar o nhoque
  • Assim que subir, retirar e jogar numa água gelada, para não permitir mais o cozimento
  • Molho:
  • Em uma panela colocar o azeite, cebola, alho e refogar os tomates picados
  • Acrescentar o molho de tomate e a água
  • Deixar cozinhar por 10 minutos, ou até que dê uma amolecida nos tomates
  • Temperar com o sal, o orégano
  • No final, acrescentar a salsa
  • Na hora da finalização, colocar o manjericão e o queijo parmesão
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