Receita de Nhoque de ricota com espinafre ao molho de tomate

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Foto - Receita de Nhoque de ricota com espinafre ao molho de tomate




Ingredientes

  • Massa:
  • 2 batatas cozidas e espremidas
  • 1 xícara de ricota amassada
  • 1 xícara de folhas de espinafre cozidas e picadas
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos
  • 1 clara
  • Sal e nozmoscada a gosto
  • Molho:
  • 1 cebola picadinha
  • 4 dentes de alho amassados
  • 4 tomates sem pele e sem sementes
  • Sal e manjericão a gosto
  • Queijo ralado para povilhar

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Modo de Preparo

  • Massa:
  • Misture todos os ingredientes e modele os nhoques
  • Coloque uma panela com água no fogo e quando ferver coloque os nhoques aos poucos
  • À medida que forem subindo, retire-os e coloque em um escorredor de macarrão
  • Passe para uma travessa e reserve
  • Molho:
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador
  • Cozinhe por aproximadamente por 20 minutos
  • Aplique sobre os noques
  • Polvilhe queijo ralado e sirva
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