Receita de Músculo na panela de pressão

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Foto - Receita de Músculo na panela de pressão

Ingredientes

  • . 500 g de músculo cortado em cubos
  • . 2 colheres (sopa) de vinagre
  • . Sal e pimenta a gosto
  • . 1 cebola pequena cortada em pétalas
  • . 2 dentes de alho amassados
  • . 3 colheres (sopa) de azeite
  • . 1 e 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
  • . 2 xícara (chá) de caldo de legumes
  • . 200 g de abóbora cortada em cubos
  • . 100 g de vagem cortada em pedaços
  • . Salsa picada a gosto

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Modo de Preparo

Modo de Preparo:
  • Tempere o músculo com o vinagre, o sal, a pimenta, a cebola e o alho. Em uma panela de pressão aqueça o azeite e doure a carne até secar. Junte o molho de tomate e o caldo de legumes. Tampe a panela e cozinhe durante 20 minutos após o início da pressão ou até a carne ficar macia. Deixe sair a pressão completamente, tire a tampa, junte a abóbora e a vagem. Cozinhe por mais dez minutos na pressão ou até a abóbora ficar bem macia. Sirva em seguida com arroz ou sobre uma massa cozida al dente.
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