Receita de Mousse de ricota com alho

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Foto - Receita de Mousse de ricota com alho

Ingredientes

  • 250 g de ricota
  • 5 dentes de alho
  • 200 g de creme de leite
  • 1 tablete de caldo de bacon
  • 1 pacote de gelatina sem sabor diluído em 1/2 copo de água
  • 10 azeitonas verdes sem caroço
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • Salsa picada

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Modo de Preparo

  • Bata os 6 primeiros ingredientes no liquidificador até formar uma mistura homogênea
  • Coloque pimenta a gosto com o liquidificador ligado
  • Após formar uma mistura consistente, coloque a salsinha, bata no liquidificador devagar, obtendo uma cor levemente esverdeada, porém mantendo pedacinhos da mesma
  • Unte uma forma com azeite, coloque a mistura, cubra e deixe gelar até formar a consistência de mousse
  • Desenforme, e sirva com torradas como entrada ou aperitivo
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