Receita de Moqueca caiçara

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Foto - Receita de Moqueca caiçara

Ingredientes

  • 1 kg de filés de manjuba
  • 2 tomates cortados em cubos
  • 2 cebolas cortadas em cubos
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 pimentão (cor a gosto) cortado em cubos
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • Coentro, salsinha, cebolinha e pimenta a gosto
  • 6 colheres (sopa) de farinha de mandioca
  • 2 colheres (sopa) de azeite

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Modo de Preparo

  • Frite o alho no azeite
  • Desligue o fogo e espere esfriar
  • Acrescente as cebolas, tomates, pimentão, sal, cebolinha, salsinha, coentro e pimenta
  • Misture bem
  • Junte os filés de manjuba e deixe por 1/2 hora
  • Junte a farinha de mandioca aos poucos,misturando delicadamente
  • Coloque em um refratário untado com azeite ou margarina
  • Cubra com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos
  • Retire o papel alumínio e deixe no forno até dourar
  • Informações Adicionais
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