Receita de Moela de Butequim

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Foto - Receita de Moela de Butequim

Ingredientes

  • 1 kg de moela
  • 100 g de bacon
  • 1 colher de creme de cebola (de pacotinho)
  • 1 pimentão vermelho pequeno
  • 2 cebolas pequenas
  • 2 colheres de chá de coloral
  • Alho e sal a gosto
  • Cebolinha a gosto

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Modo de Preparo

  • Colocar a moela na água fria e levar ao fogo
  • Quando abrir fervura, tire a moela e lave-a
  • Frite o bacon em uma panela de pressão
  • Doure o alho e uma cebola picadinhos na gordura do bacon
  • Acrescente o coloral
  • Coloque a moela e misture bem
  • Depois coloque água até cobrir a moela e deixar na pressão por 25 minutos ou até ficar macia
  • Para o molho, dissolva o creme de cebola em água fria (isso vai determinar a textura do molho - mais água se quiser um molho fino ou menos se quiser um molho mais grosso)
  • Na hora de servir a moela, vire o creme de cebola panela de pressão, acrescentar uma cebola em rodela, o pimentão vermelho picado e a cebolinha
  • Bom apetite
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