Receita de Minipanetone de chocolate ou frutas

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Foto - Receita de Minipanetone de chocolate ou frutas




Ingredientes

  • Esponja:
  • 01 pote de iogurte natural em temperatura ambiente
  • 60 grs fermento biologico
  • 1 xicara de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de açucar
  • Massa:
  • 2 1/2 xícaras de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 4 gemas
  • 1 xícara de açucar
  • 2 colheres (sopa) de essencia de baunilha
  • 750 g de farinha de trigo
  • Recheio:
  • 2 xícaras de uva passa
  • 1 xícara de frutas cristalizadas
  • Recheio 2:
  • 2 xícaras de gotas de chocolate

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Modo de Preparo

  • Misture os ingredientes da esponja até que fiquem homogêneos
  • Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos
  • Acrescente os ingredientes da massa à esponja, exceto o trigo e misture tudo
  • Coloque trigo aos poucos, mas tome cuidado, pois essa massa não desgruda totalmente das mãos, adicione o recheio e misture bem
  • Divida a massa em pequenas formas de papel para panetone e deixe crescer por mais 30 minutos
  • Faça um corte em X com uma tesoura, coloque uma colher de margarina e leve ao forno até dourar
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