Receita de miniesfiha de salsicha

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Foto - Receita de miniesfiha de salsicha




Ingredientes

  • Massa:
  • .1 tablete de fermento biológico (15g)
  • .1 xícara (chá) de água morna
  • .500g de farinha de trigo
  • .1 batata grande cozida
  • .1 colher (sopa) de açúcar
  • .1 colher (chá) de sal
  • Recheio:
  • .2 colheres (sopa) de óleo
  • .1 cebola pequena picada
  • .1/2 pimentão vermelho picado
  • .6 folhas de repolho cortadas bem finas
  • .250g de salsichas aferventadas e picadas
  • .sal e pimenta a gosto
  • .salsa picada a gosto

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Modo de Preparo

Modo de preparo:
  • Massa:
  • em uma tigela, dissolva o fermento na água morna e acrescente um pouco de farinha até formar uma esponja. Deixe crescer por 15 minutos. Acrescente o restante dos ingredientes e trabalhe a massa até que desgrude das mãos. Deixe crescer até dobrar de volume.
  • Recheio:
  • em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola. Misture o pimentão, o repolho, a salsicha, o sal, a pimenta e desligue o fogo. Polvilhe a salsa.
  • Montagem:
  • amasse a massa, faça 45 bolinhas e com as mãos abra-as formando um círculo, coloque o recheio. Coloque as esfihas em uma assadeira untada com óleo e deixe crescer novamente. Asse no forno preaquecido a 180ºC até dourar a massa.
  • Dica:
  • o recheio acabará de cozinhar no forno.
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