Receita de Minestrone

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Foto - Receita de Minestrone

Ingredientes

  • 3 cenouras médias em rodelas finas
  • 1 xícara (chá) de abobrinha em fatias finas
  • 2 xícaras (chá) de vagem em pedacinhos
  • 1 xícara (chá) de salsão cortado fino
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 tablete de caldo de carne com 0% de gordura (1 envelope)
  • 3 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 lata de tomate pelado
  • 1 colher (chá) de manjericão picado
  • 1/2 xícara (chá) de espaguete picado
  • 1 cebola média ralada

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Modo de Preparo

Modo de preparo:
  • Em panela funda, colocar a cenoura, a batata, a cebola, a abobrinha, a vagem, o salsão e o alho.
  • Tampar e cozinhar até que estejam macios.
  • Adicionar o caldo de carne dissolvido em uma parte da água, o res-tante da água, o tomate e o manjericão.
  • Cozinhe mexendo de vez em quando por 15 a 20 minutos.
  • Juntar o espaguete, misturar bem.
  • Cozinhar novamente até o espaguete ficar macio.
  • Deixar descansar por 5 minutos antes de servir.
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