Receita de Massa fresca caseira de macarrão para lasanha

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Foto - Receita de Massa fresca caseira de macarrão para lasanha




Ingredientes

  • 2 xicaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 ovos médios (50 g cada)
  • sal
  • 1 colher (sopa) de óleo

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Modo de Preparo

  • Modo de Preparo
  • 1
  • Sobre uma superficie, faça um monte com a farinha e abra um buraco no centro
  • coloque os ovos batidos e com a ponta dos dedos, vá agregando a farinha ate que esteja quase toda incorporada
  • 2 Amasse bem, ajudando-se com mais um pouco de farinha se necessário
  • Forme uma bola e deixe-a descansar,coberta, por uns 30 minutos
  • 3 Divida a massa em 2 ou mais pedaços e abra-os bem finos, um de cada vez, na máquina de macarrão (veja as instruções do fabricante) ou com o rolo usando mais um pouco de farinha
  • Mantenha a massa que ainda não foi aberta coberta com um pano para não ressecar
  • Corte a massa aberta em 14 retângulos de 8x14 cm e deixe que sequem um pouco enquanto faz os restantes
  • Cozinhe os retângulos por uns 2 minutos, 4 ou 5 por vez, em agua fervente ligeramente salgada e oleo
  • quando estiverem ao dente, escorra e coloque numa tigela com água fria
  • Escora novamente e coloque sobre um pano
  • Quando todos estiverem prontos, monte a lasanha
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