Receita de Massa de Pão extra macia

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Foto - Receita de Massa de Pão extra macia

Ingredientes

  • 500 g de farinha de trigo
  • 250 ml de leite
  • 50 ml de água
  • 50g de margarina ou manteiga
  • 10g de fermento biológico em pó
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal

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Modo de Preparo

  • Esquente o leite no micro-ondas por cerca de 25 segundos, até que ele fique morno
  • Misture o fermento e 150g de farinha com o leite, cubra e deixe descansar num lugar quente por cerca de 30 minutos (pode ser próximo ao forno ligado)
  • Aqueça levemente a água e misture com o açúcar e o sal
  • Pegue um dos ovos, bata a clara em neve e misture com a gema, a água e o restante da farinha
  • Misture bem e em seguida adicione a massa fermentada
  • Sove por cerca de 5 minutos e adicione a margarina derretida
  • Sove bem por mais 20 minutos
  • Caso a massa fique muito pegajosa, adicione mais farinha aos poucos, até que ela comece a desgrudar das mãos
  • Coloque a massa numa vasilha e cubra, deixe descansar num lugar quente por cerca de 40 minutos ou até dobrar de tamanho
  • Separe a massa em partes iguais, faça bolinhas e coloque-as afastadas numa assadeira levemente enfarinhada
  • Pincele o outro ovo sobre os pães
  • Você pode salpicar orégano ou aveia sobre os pães se quiser
  • Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC por cerca de 25 minutos ou até os pães dourarem
  • Dica Se você quiser, pode rechear os pães antes de assá-los, use presunto, queijo, azeitonas e tomate (sem sementes)
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