Receita de Massa básica para pizza

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Foto - Receita de Massa básica para pizza




Ingredientes

  • 1 kg de farinha de trigo especial
  • 20 g de fermento biológico seco para pão
  • 8 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 8 colheres de sopa de aguardente
  • 1 colher de sopa de sal
  • 500 ml de água morna

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Modo de Preparo

  • Em uma travessa misture bem todos os ingredientes secos
  • Acrescente a cachaça e o azeite e continue mexendo
  • Por último, adicione a água toda de uma vez e misture até formar uma massa homogênea
  • Continue mexendo por 10 minutos
  • Separe a massa em bolotas de 240 g, cubra com um pano úmido e deixe descansar por aproximadamente 1 hora
  • Após esse tempo abra a massa e recheie a gosto
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