Receita de Manjar da Jana

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Foto - Receita de Manjar da Jana

Ingredientes

  • Para o manjar:
  • um litro de leite
  • um vidro, ou lata, de leite de coco (aprox 400ml)
  • 100 g de coco ralado
  • 6 colheres de sopa (cheias, sem exagerar) de maisena
  • 8 colheres de sopa (cheias, sem exagerar) de acucar
  • uma pitada de sal
  • Para a Calda:
  • 200 gr de ameixas sem caroco
  • uma xícara e meia de acucar
  • uma xícara e emeia de água

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Modo de Preparo

  • Coloque a metade do leite e os outros ingredientes em uma panela e leve ao fogo
  • Sem parar de misturar, cozinhe até virar uma espécie de mingau
  • Adicione o resto do leite aos poucos e apague o fogo
  • Deixe esfriar
  • Unte uma forma com óleo
  • Coloque o manjar na forma e leve à geladeira por pelo menos 4 horas
  • Calda:
  • Em uma panela coloque as ameixas, o açúcar e a água
  • Deixe ferver bastante até a calda engrossar e ficar escura
  • Acrescente a calda quando desenformar, já com o manjar gelado
  • Informações Adicionais
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