Receita de Manjar da Jana
Ingredientes
- Para o manjar:
- um litro de leite
- um vidro, ou lata, de leite de coco (aprox 400ml)
- 100 g de coco ralado
- 6 colheres de sopa (cheias, sem exagerar) de maisena
- 8 colheres de sopa (cheias, sem exagerar) de acucar
- uma pitada de sal
- Para a Calda:
- 200 gr de ameixas sem caroco
- uma xícara e meia de acucar
- uma xícara e emeia de água
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Modo de Preparo
- Coloque a metade do leite e os outros ingredientes em uma panela e leve ao fogo
- Sem parar de misturar, cozinhe até virar uma espécie de mingau
- Adicione o resto do leite aos poucos e apague o fogo
- Deixe esfriar
- Unte uma forma com óleo
- Coloque o manjar na forma e leve à geladeira por pelo menos 4 horas
- Calda:
- Em uma panela coloque as ameixas, o açúcar e a água
- Deixe ferver bastante até a calda engrossar e ficar escura
- Acrescente a calda quando desenformar, já com o manjar gelado
- Informações Adicionais
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