Receita de Maminha assada

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Foto - Receita de Maminha assada

Ingredientes

  • 1 maminha inteira
  • Sal
  • Pimenta
  • Alho
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres de manteiga

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Modo de Preparo

  • Faça um caldo com o suco de limão, alho amassado, pimenta e sal a gosto
  • Passe esse caldo esfregando na carne, como se estivesse amassando pão
  • Passe a manteiga na maminha
  • Leve para assar em forno pré-aquecido, a 200° por 10 minutos
  • Depois de colocado a carne no forno, marque 10 minutos e jogue um copo de água na forma, não em cima da maminha
  • A cada 10 minutos coloque o molho da forma com uma colher em cima da carne, molhando-a
  • Depois de 1 hora de forno (180°) tire a maminha e corte em tiras, colocando em uma refratária
  • O caldo que ficou na forma regue-a
  • Sirva com arroz bem quentinho
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