Receita de Macarrão aos 4 queijos

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Foto - Receita de Macarrão aos 4 queijos

Ingredientes

  • 1/2 pacote de macarrão tipo espaguete (250 g)
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 fio de azeite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 picada de nozmoscada
  • 1/2 xícara (chá) de queijo prato ralado
  • 1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmessão ralado
  • 2 colheres (sopa) de queijo gorgonzola amassado

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Modo de Preparo

  • Cozinhe o macarrão em 2/5 litros de água fervente com o sal, o azeite até ficar "al denteescorra e reserve
  • derreta a manteiga, junte o leite, o creme de leite, a noz-moscada e aqueça sem ferver
  • Adicione os queijos e junte tudo ao macarrão escorrido, deixando que os queijos derretam
  • Dicas O queijo gorgonzola possui um sabor muito forte e picante, caso queira um molho mais suave, não adicione o queijo gorgonzola
  • Cozinhar "al dente" significa deixar o macarrão no ponto em que ele esteja ainda um pouco resistente ao ser mordido
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