Receita de Lombo com vinho branco

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Foto - Receita de Lombo com vinho branco




Ingredientes

  • 1 lombo suíno de 2 kg
  • Suco de 1 limão
  • 400 ml de vinho branco seco
  • 2 dentes de alho espremido
  • 2 sticks de tempero meu segredo
  • Alecrim a gosto
  • Água quente o suficiente para o cozimento

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Modo de Preparo

MODO DE PREPARO:
  • Tempere o lombo com os temperos e o vinho
  • Deixe na geladeira por 1 hra tampado com filme plástico
  • Em uma panela ponha um pouquinho de azeite
  • Doure o lombo dos dois lados e acrescente todo o tempero
  • Conforme vai secando coloque água quente aos poucos
  • Quando ficar bem douradinho e macio retire
  • Fatie o lombo e coloque em uma travessa
  • Na panela fica um molho, acrescente um pouquinho de água, 2 colheres de chá de amido de milho, 2 colheres de sopa de molho inglês
  • Engrosse, coe e coloque em cima do lombo
  • Sirva acompanhado de arroz, farofa e uma salada caprichada
  • Eu prefiro fazer o lombo na panela, demora mais ou menos 2 horas
  • Vai cuidando devagar, fica macio e saboroso
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