Receita de Lentilha light

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Foto - Receita de Lentilha light

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de lentilha
  • 200 g de carne seca magra dessalgada e cortada em cubos
  • 4 xícaras de chá água
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 dente de alho
  • 1 tomate picado
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 folha de louro
  • Coentro e salsa a gosto
  • Sal a gosto

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Modo de Preparo

  • Deixe a lentilha de molho com 2 xícaras de água, reserve
  • Em uma panela de pressão, refogue o alho no azeite, acrescente os temperos e a carne seca
  • Coloque o restante da água e cozinhe por 30 minutos em fogo brando
  • Destampe a panela e acrescente a lentilha, se achar necessário acrescente mais água
  • Tampe a apanela novamente e depois que chiar, deixe cozinhar por 5 minutos
  • Acerte o sal e sirva com arroz branco, ou arroz integral
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