Receita de Lasanha dois molhos (bolonhesa e quatro queijos)

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Foto - Receita de Lasanha dois molhos (bolonhesa e quatro queijos)

Ingredientes

  • Para montagem da lasanha:
  • 1 ½ pacote de macarrão para lasanha (massa pré-cozida)
  • 400 g de mussarela fatiada
  • 400 g de presunto fatiado
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • Para o Molho Bolonhesa:
  • 1 kg de carne moída
  • 2 latas de molho pronto de tomate (tipo pomarola)
  • 1 cebola
  • Tempero alho e sal
  • 1 tubinho de tempero Meu Segredo
  • 1 pitada de louro em pó
  • Óleo de girassol
  • Para o Molho Quatro Queijos:
  • 1 vidro de requeijão cremoso
  • 1 bisnaga de queijo tipo "quatro queijos" (comprada em supermercado)
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 1 copo de leite
  • 1 dente de alho
  • 1 lata de creme de leite (sem soro)
  • 3 colheres de óleo de girassol

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Modo de Preparo

  • Molho Bolonhesa:
  • Corte a cebola em pedacinho bem pequenos
  • Aqueça o óleo e deixe dourar a cebola
  • Acrescente o tempero alho e sal (ao seu gosto)
  • Acrescente a carne aos poucos e mexa
  • A carne irá soltar uma água, mexa até que essa água seque e então deixe fritar um pouquinho
  • Quando já estiver sequinha, acrescente água até cobrir a carne, acrescente o louro em pó e deixe cozinhar (enquanto isso faça o molho quatro queijos)
  • Quando a carne estiver quase seca novamente, acrescente o molho Pomarola e o tempero Meu Segredo (aos poucos, experimentando)
  • Abaixe o fogo e deixe cozinhar mais um pouquinho e está pronto
  • Molho Quatro Queijos:
  • Passe o dente de alho na panela onde vai preparar o molho
  • Acrescente o óleo de girassol e deixe esquentar um pouco
  • Acrescente o leite (cuidado pois vai espirrar um pouco por causa do óleo quente)
  • Acrescente a bisnaga de quatro queijos e mexa até dissolver
  • Acrescente o requeijão cremoso e mexa até dissolver
  • Acrescente o queijo parmesão e mexa até dissolver
  • Desligue a panela e deixe esfriar um pouquinho e então acrescente o creme de leite SEM o soro e mexa bem
  • Termine de fazer o molho bolonhesa e então leve o molho quatro queijos novamente ao fogo e acrescente mais um pouquinho de leite se estiver muito grosso
  • Massa:
  • Deixe uma panela grande com água fervendo
  • Acrescente um a um os pedaços do macarrão para lasanha, deixando na panela no máximo 4 pedaços
  • Deixe submerso na água fervente por apenas uns 40 segundas e retire, colocando-os sob um pano de prato (para não grudarem)
  • Faça isso com o restante
  • Montagem da lasanha:
  • Regue o fundo do refratário com o molho bolonhesa
  • Acrescente o macarrão
  • Regue com o molho bolonhesa
  • Acrescente a mussarela e o presunto
  • Acrescente um pouco de molho bolonhesa
  • Acrescente mais uma camada de macarrão
  • Regue com molho quatro queijos
  • Acrescente a mussarela e o presunto
  • Acrescente todo molho quatro queijos
  • Acrescente mais uma camada de macarrão
  • Regue com o molho bolonhesa
  • Acrescente a mussarela e o presunto
  • Acrescente o restante do o molho bolonhesa
  • Enfeite com queijo mussarela e jogue bastante parmesão ralado
  • Leve para assar por uns 20 minutos e está prontinho
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