Receita de Lasanha do Lúcio Cezar

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Foto - Receita de Lasanha do Lúcio Cezar

Ingredientes

  • 1 pacote de lasanha pré-cozida de 300 g
  • 300 g de carne moída (uso o patinho)
  • 250 g de presunto fatiado
  • 250 g de queijo mussarela fatiado
  • 3 tomates sem pele e sementes
  • 5 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picadinha
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de café de sal
  • 2 latas de creme de leite
  • 4 colheres de maionese
  • Noz-moscada a gosto
  • 3 colheres de queijo parmesão ralado para polvilhar por cima

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Modo de Preparo

  • Recheios:
  • 300 g de carne moída refogadinha só no azeite, alho (2 dentes) e cebola picadinha, (sem caldo)
  • 250 g de presunto fatiado
  • 250 g de queijo mussarela fatiado
  • Molhos:
  • 3 tomates sem pele e sementes, passados pelo liquidificador com água suficiente para triturá-los
  • Em uma panela frite 3 dentes de alho, coloque a massa de tomate, 1 colher de sopa de açúcar, 1 de café de sal
  • Deixe ferver até reduzir de volume, ficando uma massa mais consistente
  • Reserve
  • Molho branco:
  • Não use fogão, misture bem 2 latas de creme de leite, 4 colheres de sopa de maionese, 4 colheres de sopa de creme sopa de cebola, noz-moscada
  • Reserve
  • Montagem da lasanha:
  • Em um pirex, comece com um pouco do molho de tomate, por cima coloque lâminas de lasanha, carne moída, um pouquinho do molho branco, fatias de queijo, fatias de presunto, molho de tomate
  • Repetir 3 vezes as camadas, finalmente cobrir com o molho branco e salpicar o queijo parmesão por cima
  • Cubra o pirex com papel alumínio e leve ao forno médio por uns 20 minutos, retire o papel alumínio e deixe mais alguns minutos para dourar
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