Receita de Lasanha berinjela

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Foto - Receita de Lasanha berinjela




Ingredientes

  • 2 beringelas médias
  • 3 ovos
  • 5 xícaras (chá) farinha de rosca
  • Óleo para fritar
  • 2 sachês de molho de tomate
  • 300 g de mussarela
  • Sal, cebola, alho, salsinha, cominho em pó, óleo

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Modo de Preparo

  • Corte a berinjela em fatias não muito grossas, reserve em uma travessa com água e uma pitada de sal
  • Bata os ovos com uma pitada de sal generosa, uma pitada de cominho em pó
  • Pegue as fatias de berinjela, uma a uma, e passe-as nos ovos e na farinha de rosca
  • Em uma frigideira com óleo quente, frite as berinjelas à milanesa e reserve-as em um recipiente
  • Molho de tomate:
  • Coloque a cebola, alho para dourar com duas colheres de óleo
  • Coloque os sachês de molho de tomate e 3 xícaras de água
  • Deixe ferver o molho, não se esqueça dos temperos
  • Desligue o fogo e coloque a salsicha picadinha
  • Em um recipiente coloque uma camada do molho de tomate, uma camada de berinjela, uma camada de mussarela
  • E segue alternando, molho, berinjela e queijo
  • Leve ao forno preaquecido a 220°C, deixe por 15 a 20 minutos
  • Pode servir com arroz branco, ou salada verde
  • Um prato rápido, saboroso e econômico
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