Receita de Lagarto Sabor Caseiro

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Foto - Receita de Lagarto Sabor Caseiro




Ingredientes

  • 1/2 kg de lagarto cortado em bifes não muito grossos
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 tomates picados sem pele e sem sem sementes
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • Azeitonas
  • 1 folha de louro
  • 1/2 pacote de sopa de cebola
  • 1 copo e meio de água quente
  • Sal
  • 6 champignons
  • Salsinha picada miudinha

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Modo de Preparo

  • Tempere os bifes do lagarto com sal e alho
  • Coloque o óleo em uma panela de pressão e doure a carne
  • Acrescente o tomate picado, as azeitonas, a sopa de cebola e a água quente
  • Cozinhe por 35 minutos
  • Deixe descansando um pouco
  • Abra a panela e verifique se há necessidade de mais água ou de cozinhar um pouco mais
  • Acrescente por último o champignon e a salsinha
  • Arrume a carne em um refratário e coloque o molho sobre ela
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