Receita de Karê

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Foto - Receita de Karê

Ingredientes

  • 1 kg de filé bovino
  • 3 cebolas médias
  • 3 cenouras médias
  • 3 batatas médias
  • 1 tablete de golden curry (250g)
  • 1/2 litro de água

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Modo de Preparo

  • Corte o filé, as cenouras, as cebolas e as batatas em pedaços grandes (cubos), deixe as batatas e as cenouras de molho na água, troque essa água, pelo menos 3 vezes
  • Refogue com azeite ou manteiga o filé, acrescente as cebolas e sal a gosto (pouco, depois vá dosando conforme seu paladar)
  • Cozinhe rápido sem deixar amolecer muito as cenouras e a batata
  • Vai criar um caldo na panela do filé, escorra as batatas e as cenouras e misture com a carne
  • Após os ingredientes estarem bem refogados, adicione 1/2 litro de àgua quente e deixe cozinhar
  • Quando tudo estiver bem cozido (al dente) adicione dois tabletes do Golden Curry (use duas os dois tabletes)
  • Cozinhe em fogo brando até dissolver todo o tablete e misture lentamente até obter a consistência no caldo
  • Sirva com arroz branco
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