Receita de Gratinado de couve manteiga e nozes

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Foto - Receita de Gratinado de couve manteiga e nozes

Ingredientes

  • 400 g de couve-manteiga
  • · 2 claras
  • · 200 ml de creme de leite
  • · 30 g de queijo parmesão ralado
  • · 40 g de nozes descascadas
  • · Sal a gosto
  • · Noz-moscada a gosto
  • · Pimenta-do-reino a gosto

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Modo de Preparo

Modo de preparo:
  • Tire os talos duros da couve, lave as folhas e corte-as.
  • Bata as claras em neve e reserve.
  • Numa tigela, ponha o creme de leite, o queijo, 2/3 das nozes, o sal, a noz-moscada e a pimenta.
  • Junte às claras em neve.
  • Reserve 40 g de couve e junte o resto ao molho.
  • Ponha num refratário e decore com as folhas e nozes reservadas.
  • Asse por 15 minutos a 180ºC e por mais três minutos a 260ºC.
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