Receita de Gratinado de camarão com espinafres

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Foto - Receita de Gratinado de camarão com espinafres




Ingredientes

  • 250g de miolo de camarão
  • 300g de espinafres congelados
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa mal cheias de farinha
  • 300ml de leite morno
  • sal e pimenta
  • noz moscada
  • azeite
  • 2 dentes de alho.

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Modo de Preparo

Modo de preparo:
  • Leve ao lume uma panela com água temperada de sal e assim que estiver a ferver coloque os espinafres e deixe cozer.
  • Entretanto prepare o molho bechamel: num tachinho leve a derreter a margarina, junte a farinha e deixe cozer um pouco. Aos poucos e poucos vá juntando o leite morno sem parar de mexer, e até a mistura engrossar e ficar homogénea! Tempere de sal, pimenta e noz moscada.
  • Assim que os espinafres estiverem cozidos escorra-os bem, espremendo-os. Leve uma frigideira ao lume com um pouco de azeite e salteie os espinafres durante alguns minutos. Retire e coloque no fundo de um prato de servir.
  • Na mesma frigideira coloque mais um pouco de azeite e o alho picado. Salteie depois o miolo de camarão até ficar rosado e coloque-os sobre os espinafres.
  • Cubra tudo com o molho bechámel e leve ao forno quente (180ºC) a gratinar!
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