Receita de Fritada de forno com abobrinha

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Foto - Receita de Fritada de forno com abobrinha

Ingredientes

  • 6 ovos
  • . 2 colheres (sopa) de azeite
  • . 1 cebola cortada em rodelas finas
  • . 500g de abobrinha cortada em rodelas finas
  • . 50g de azeitonas verdes sem caroço
  • . 30g de queijo ralado
  • . 30g de castanha do Pará picada grosseiramente
  • . Sal e pimenta a gosto
  • . Azeite a gosto

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Modo de Preparo

Modo de preparo:
  • Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e frite as rodelas de cebola. Junte a abobrinha e deixe refogar por 3 minutos. Bata os ovos, junte a azeitona, o queijo, a castanha do Pará, o sal e a pimenta. Adicione a abobrinha com a cebola e despeje em uma forma redonda untada com margarina. Asse no forno preaquecido a 200°C por 30 minutos ou até dourar. Retire do forno, desenforme e sirva em seguida.
  • Dica:
  • Se preferir faça em um refratário e não desenforme.
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