Receita de Frango com manga e cerveja preta

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Foto - Receita de Frango com manga e cerveja preta

Ingredientes

  • 600 g de peito de frango sem osso
  • · Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • · 1/2 xícara (chá) de margarina
  • · 1 colher (chá) de alecrim picado
  • · 3 tomates sem pele e sem sementes picados
  • · 1 cebola ralada
  • · 1/2 xícara (chá) de cerveja preta
  • · 1 manga sem casca picada
  • · 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
  • · 1 xícara (chá) de escarola picada

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Modo de Preparo

Modo de preparo:
  • Tempere os filés com sal e pimenta e doure-os na margarina. Junte o alecrim picado, os tomates e a cebola, e cozinhe por cinco minutos. Acrescente a cerveja preta e deixe reduzir.
  • Ponha a manga e cozinhe por mais cinco minutos. Incorpore o requeijão e mexa sem parar. Retire do fogo e ponha a escarola. Mexa rapidamente, tampe a panela por um minuto e sirva em seguida.
  • Dica:
  • Para dar um toque de sabor, a escarola deve estar bem verde e crocante.
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