Receita de Frango assado no leite de coco com farofa de banana

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Foto - Receita de Frango assado no leite de coco com farofa de banana

Ingredientes

  • .1 frango cortado em pedaços
  • .2 dentes de alho picados
  • .3 colheres (sopa) de azeite
  • .2 colheres (sopa) e molho de soja
  • .1 vidro de leite de coco (200ml)
  • .sal e pimenta a gosto
  • Farofa de banana:
  • .1 cebola grande picada
  • .150g de bacon picado
  • .2 colheres (sopa) de óleo
  • .4 bananas nanicas maduras cortadas em rodelas
  • .sal e pimenta a gosto
  • .salsa picada a gosto
  • .3 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada

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Modo de Preparo

Modo de preparo:
  • Tempere o frango com o alho, o azeite, o molho de soja, o leite de coco, o sal e a pimenta. Deixe marinar por 30 minutos. Coloque o frango em uma assadeira e a marinada por cima.
  • Asse no forno preaquecido a 200ºC por 40 minutos ou até a carne ficar macia e dourada.
  • Farofa:
  • em uma panela, coloque a cebola, o bacon e o óleo, deixe fritar até dourar. Misture delicadamente a banana, a farinha, o sal, a pimenta e a salsa. Desligue o fogo e sirva com o frango.
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