Receita de frango assado com batatas picantes

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Foto - Receita de frango assado com batatas picantes




Ingredientes

  • 8 pedaços de frango com osso
  • . Suco de 1 limão médio
  • . Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • . Suco e raspas das cascas de 1 laranja e de 1 limão
  • . 2 colheres (sopa) de azeite
  • . 2 alhos amassados
  • . 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • Batatas picantes
  • . 6 batatas médias com casca, cortadas em gomos grossos e aferventadas por cinco minutos
  • . 3 colheres (sopa) de azeite
  • . ½ colher (sopa) de sal
  • . ½ colher (sopa) de cúrcuma
  • . ½ colher (sopa) de páprica picante
  • . 1 colher (sopa) de folhas de alecrim picadas

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Modo de Preparo

Modo de preparo:
  • Lave o frango com água e o suco do limão. Escorra e tempere com todos os ingredientes. Cubra e deixe na geladeira por oito horas.
  • Coloque em uma assadeira média forrada com papel-alumínio, regue com os temperos, tampe com papel-alumínio outra vez e leve ao forno, preaquecido, por 40 minutos, misturando de vez em quando. Descarte o papel e deixe até dourar.
  • Batatas picantes
  • Em uma tigela, coloque as batatas com todos os ingredientes, misture bem e passe para outra assadeira também forrada com papel-alumínio. Leve ao forno e asse até dourar. Sirva quente com o frango em pedaços.
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