Receita de Frango ao vinho da mãe Tina

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Foto - Receita de Frango ao vinho da mãe Tina




Ingredientes

  • 2 peitos de frango grandes em pedaços médios
  • 2 cebolas grandes
  • 3 dentes de alho picados pequenos
  • Sal a gosto
  • 10 c0lheres de óleo
  • 1/2 copo de pimentão verde picado pequeno
  • 1/2 copo de pimentão vermelho picado
  • 3 tomates sem semente picados
  • 150 ml de água
  • 200 ml de vinho tinto seco
  • 1 colher de mostarda
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino branca, páprica picante, curry, cominho e açafrão
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres de sopa de açúcar

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Modo de Preparo

  • Frite a cebola até que queimem, junte o peito e frite bem
  • Quando o frango estiver em frito junte os pimentões e os tomates e frite mais um pouco até que os tomates dissolvam
  • Junte o açúcar para caramelar, coloque os alhos, o sal e os demais temperos
  • Frite até formar uma borra no fundo da panela
  • Adicione o vinho e a água e deixe cozinhar por 40 minutos aproximadamente
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