Receita de Filé-mignon na cerveja preta

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Foto - Receita de Filé-mignon na cerveja preta

Ingredientes

  • 1 kg de filé-mignon sem gordura
  • . 2 colheres (sopa) de azeite
  • . Tempero pronto a gosto
  • . 150 ml de molho de soja
  • . 1 colher (sopa) de mostarda
  • . 300 g de champignon cortado em lâminas
  • . 1 lata de cerveja preta
  • . Cheiro-verde ou coentro (opcional)

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Modo de Preparo

Modo de preparo:
  • Corte o filé-mignon em pedaços. Em uma frigideira antiaderente funda, adicione o azeite, o tempero pronto e a carne cortada em cubos. Frite até a carne perder o tom rosado.
  • Adicione o molho de soja, a mostarda e o champignon.
  • Deixe fritar mais um pouco, mexendo às vezes, e abaixe o fogo. Quando começar a borbulhar despeje a cerveja e misture. Cozinhe até ficar cremoso. Polvilhe o cheiro-verde ao servir.
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