Receita de Filé mignon ao molho de cerveja preta

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Foto - Receita de Filé mignon ao molho de cerveja preta

Ingredientes

  • 1/2 kg de filé mignon cortado na forma de 6 medalhões (ou pedaços)
  • Azeite
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 1 pacote de creme ou sopa de cebola
  • 1 garrafinha de cerveja preta (355 ml)

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Modo de Preparo

  • Tempere os medalhões com um pouquinho de sal e pimenta
  • Lembre-se de que o creme/sopa de cebola já contém sal
  • Dissolva o creme/sopa de cebola em uma xícara de água
  • Aqueça numa panela o azeite e acomode os medalhões
  • Frite-os por 1 ou 2 minutos de cada lado, apenas para "selar" a carne
  • Despeje o creme/sopa de cebola dissolvido sobre a carne e a cerveja preta em seguida
  • Cozinhe por 10 ou 15 minutos, apenas para reduzir e encorpar o molho, já que a carne já é bastante macia, mexendo às vezes para não grudar no fundo da panela
  • Informações Adicionais
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