Receita de Filé mignon à moda

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Foto - Receita de Filé mignon à moda




Ingredientes

  • 1 kg de filé mignom
  • 1/2 xícara de azeite
  • 1/2 xícara de suco de maracujá (essas garrafinhas que vendem no supermercado)
  • 1 colher de chá de pimenta calabresa
  • 2 colheres de chá de orégano
  • 2 colheres de sopa de molho barbecue
  • 1 colher de sopa de salsinha, alho
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Modo de Preparo

  • Faça uma marinada com os temperos
  • Tempere o seu filé e deixe-o repousar nessa marinada por 2 horas na geladeira
  • Retire da geladeira e forre uma forma com papel alumínio, coloque o filé e a marinada
  • Feche o papel alumínio,não esqueça de deixar bordinhas para vc abrir
  • Aqueça o forno por 10 minutos
  • Coloque a carne embruladinha como descrevi e deixe à 180° por cerca de 30 minutos, abra o papel e deixe por mais 10 minutos no forno para secar
  • Faça um belo arroz branco ou à grega, uma maionese de batatas e sirva
  • Se preferir uma carne mais bem passada, deixe mais um 5 a 10 minutos, só não esqueça que o file mignon assa rápido e por ser uma carne macia poderá ficar um pouquinho dura, fique atento
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