Receita de Filé entre camadas de sabores

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Foto - Receita de Filé entre camadas de sabores




Ingredientes

  • 8 colheres (sopa) de arroz branco já preparado
  • 150 g de filé fatiado em tiras finas
  • 1/2 cebola picada
  • 1 tomate médio
  • Creme de leite
  • 20 ml de vinho branco
  • Gergelim
  • Manjericão desidratado
  • Curry
  • Manteiga
  • Sal e pimenta do reino
  • Um aro para enformar

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Modo de Preparo

  • Disponha o aro sobre o prato
  • Tempere a carne com sal e pimenta do reino
  • Aqueça meia colher das de sopa de manteiga em uma frigideira e acrescente o filé fatiado, fritando em fogo médio
  • De tempos em tempos mexa a frigideira até ficarem bem passados
  • Em uma panela coloque um pouco de manteiga, uma colher das de sopa de requeijão, o vinho e uma colher rasa das de sobremesa de curry
  • Aqueça e adicione 4 colheres de arroz
  • Mexa bem até tomar a cor do curry
  • Forre a primeira camada com este arroz
  • Forre a segunda camada com o filé fatiado
  • Aqueça uma colher rasa de manteiga na frigideira usada para fritar o filé e adicione a cebola picada
  • Frite bem e forre a terceira camada com essa cebola
  • Em uma frigideira seca aqueça o gergelim até ele começar a pular
  • Misture-o às outras quatro colheres de arroz e forre a quarta camada
  • Na frigideira usada para fritar o filé e a cebola, acrescente o tomate picado e o manjericão desidratado
  • Mexa até começar a desmanchar e forre a última camada
  • Retire o aro e sirva
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