Receita de Filé ao molho de pimentões

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Foto - Receita de Filé ao molho de pimentões




Ingredientes

  • 1 kg de coxão mole
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • Cebola
  • Alho
  • Orégano
  • Pimenta-do-reino
  • Sal
  • Suco de 1 laranja pêra
  • 1/2 kg de tomates maduros em rodelas
  • Azeitonas
  • Azeite
  • Salsinha

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Modo de Preparo

  • Tempere o filé com antecedência, com alho, azeite, sal, pimenta-do-reino (opcional) e salsinha
  • Regue o fundo de uma frigideira grande, com um pouco de azeite
  • Frite os filés, até começarem a dourar, em seguida adicione pela ordem, as cebolas em rodelas, os tomates em rodelas, o suco da laranja, polvilhe com orégano
  • Acerte o sal a seu gosto, e por último as rodelas de pimetões e a azeitona
  • Cozinhe por uns 10 minutos e sirva
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