Receita de Feijão

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Foto - Receita de Feijão

Ingredientes

  • 1/2 cebola picada em pedaços pequenos
  • 4 dentes de alho amassados
  • 4 colheres de óleo ou azeite
  • 1/2 kg de feijão carioquinha escolhido, lavado e escorrido
  • 2 cenouras médias descascadas e inteiras
  • 2 folhas de louro
  • 1 envelope de sázon (massas, batata e arroz)
  • Orégano, salsinha, cebolinha verde, coentro e sal a gosto
  • Água o suficiente para cozinhar o feijão, normalmente faltando 3 dedos para encher a panela de pressão

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Modo de Preparo

  • Refogue no óleo ou azeite a cebola e o alho
  • Acrescente o feijão, as cenouras, o louro, o sázon, o orégano, a salsinha, o coentro e a água
  • Leve para cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 1 hora
  • Verifique de vez em quando, até ficar bem mole, quase desmanchando
  • Se necessário coloque mais água para cozinhar
  • Depois de cozido retire as cenouras, bata no liquidificador com um pouco de água, coloque de volta no feijão e acrescente o sal
  • Deixe ferver e sirva
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